明日から大阪だー、楽しみなbitchyamaです、こんばんは！
でも…飛行機始発しか取れなくて、4時起きなんだよね…(*ﾉω・*)
昨夜22時から、馬肉専門店の「ローストホース」に初参戦してみたよー！
今まで生きてきた中で、間違いなく一番おいしい馬料理。
理解できない美味しさってこういうことを言うんだなって知った…！
ローストホース／馬肉料理／広尾／6,500円〜
tabelog.com
クラウドファンディングで店舗の費用一部をまかなって、出資した方（会員）のみ限定でクローズドに運営していくスタイル。
お店の場所も非公開だよ。
bitchyamaは会員じゃないので、会員の方に連れてってもらったんだ(∩´∀｀)∩
narumi.blog.jp
個室に通してもらったよー♪
円卓を囲むスタイルで、夜中に密談できそうな雰囲気だった笑
あんまり写真うまくないけど…。
ノンフィルに近い感じで取っていったよ。
※この先、おいしい、うまい、やばいしか言えなくなります。
肉吸い。
一品目から悶絶するおいしさ。
見た目もゴージャス！
ゴメン、部位の場所忘れちゃったけど、店長の平山さんがアツく説明してくれます。
でもその説明を完全に上回るほどの美味しさ…！！
↑の真ん中にあるお寿司。
ウニ乗せを箸上げしてみた＾＾
もうね、うまいこと言えないくらいの美味しさだよ。
バルサミコソースがかかってて、ピクルスと一緒に一口。
本当に口の中で一瞬でとろける！！！
きのことお肉の天ぷら。
歯ごたえあってお肉ももちろん美味しいんだけど、きのこもビビるくらい味がしっかりしてて風味半端ない。
マッシュルームと白ネギと一緒に食べるよー。
なんでこんな味が出せるの？全く想像できないんだけど美味しい！
冷たい煮物だよ。
さっぱり味が薄そうなのに、冬瓜に味が染み込んでて不思議！
つゆまで飲みきっちゃう。
たてがみという希少部位。
油っぽさが全くなく、オリーブオイルと融合して溶けていく♡
手前を食べた後で奥の軍艦を食べると、味の変化に感動的する！
お野菜としめじ、エリンギだよー！
しめじでっかくて、芳醇な香りがするーーーー。
玉ねぎのホクホク感も、何も味付けなしで食べられちゃいます！
メインのお肉きたーーー！
しっかり旨味が閉じ込められてて、噛むとじゅわっと肉汁が出てくるよ。
肉汁はお肉に封じ込めてるので、切った時には出ない。
だから味が口の中でまろやかに広がるんやーーー。
叫びだすうまさ。
こちらは別のお肉。
一緒についてるわさび、ポン酢といただくんだけど、このわさびとポン酢も美味しいんだ！！！
なんでこんなに美味しいものばっかりなんだろう？
時間切れでここまでしか食べられなかった(T_T)
この後、お肉もう一種類とカレー、デザートで終わり。
これだけ食べても胃もたれしない！
身体にいいもの食べてるなーって感じする。
これだけ美味しい美味しいって言ってるけど、私の感想を余裕で上回るくらい実物に感動すること間違いなし。
とにかく会員の方を探し出してぜひ行ってみて欲しい。
bitchyamaもまた次回連れてってもらいたいなー… |дﾟ)ﾁﾗｯ
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